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下馆子要注意啦!辽宁通报7批次不合格食品,餐饮具检出大肠菌群、洗涤剂等

  • 编辑时间: 2020-02-15

  食品伙伴网讯 4月23日,辽宁省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息,本次公布的产品共计┝334批次,涉及餐饮食品、罐头、粮食加工品、水果制品等4大类,其中合格32√7批次,不合格7批╨次。     抽检信息显示,∑不合格产品为7批次餐饮食品,其中有5批次餐饮具检出大肠菌群、洗涤剂不合格,2批次餐饮食品检出亚硝酸盐、铝超标。     不合格产品中,有3批次餐饮具检出大肠菌群不合格,分别为※:阜新蒙古族自治县大板镇欢聚一棠饭店的饭碗(直径16cm●)、餐盘(直径20cm)、饭碗(直径12cm)。有2批次餐饮具检出阴离子∮合成洗涤剂不合格,分别为:大连国际商贸大厦有限公司瑞诗酒店盘锦店的BB碟,盘锦经济开发区小时候文化餐厅的汤碗。     GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐♯♮(饮)具》规定,采用化学消毒法的餐(๑饮)具的阴离子合成洗涤剂应不得检出,大肠菌群在消毒餐(饮)具中为不得检出。     餐饮具检出大肠菌群的原因:一是餐饮具清洗不彻底;二是消毒餐饮具用消毒液未达到规定浓度,或者餐饮具干热消毒时未达到规定温度,或者是消毒♦时间未达到〗规定要求。使用大肠菌群超标的餐饮具,容易使人腹泻。     餐(饮)具中检出阴离子合成洗涤剂,可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大,未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池←内清洗用水重复使用或餐具数量多,造成交叉污染,进而残存在餐(饮)具中。     另外,还有2批次餐饮食品分︱︳别检出铝的残留量超标、亚硝酸盐不*合格。分别为:丹东市振兴区老祥早餐店销售的蜜果(油炸面制品),铝的残留量超标;明山区酒香居菜馆销售的鸭头,亚硝酸盐(以亚⿲硝酸钠计)检出值为9.2⊿mg/kg。 &n■bsp;   含铝♀食品添加剂(比如明矾)是合法的食品添加剂,按标准使用不会对健康造成危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定油炸面制品中铝的残留量应小于等于100mg/kg(干样品,以Al计)。铝的残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感,在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂,或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。     亚硝酸盐是自然界中普遍存在的一类含氮无机化合物,可作为食品添加剂应用于肉制品中。《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存‖|、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》(卫生部公告2012年第10号)规定:禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。     对本次公布的不合格样品,辽宁省市场监督管理局已组织各市市场监督管理局依法进行了查处。
  &n≠bsp; № 序号 https://www.weitoupk10.com 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 - 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 分类 检验机构 1 / / 阜新蒙古族自治县大板镇欢聚一棠饭店 辽宁省阜新市阜新┚蒙古族自治县大板镇大板村 饭○碗(直径16cm) / / 20⿷18/8/21 大肠菌群‖↘检出‖不得检出 餐饮食品 通标标准技术服务有限公司大连分公司 ▨ 2 / / 阜新蒙古族自治县大板镇欢聚一棠饭店 辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县大板镇大板村 餐盘(直径20cm) / / 2018/8/2〤1 大肠菌群‖检出‖不得检出 极速赛车微信群 餐饮食品 通标标准技术服务有限公司大连分公司 幸运飞艇7码稳定计划 3 / / 阜新蒙古族自治县大板镇欢聚一棠饭店 辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县大板镇大板村 饭碗(直径12cm) / / 2018/8/21 ┏ 大肠菌群‖检出‖不得检出 餐饮食品 通标∩标准︶︷︸技术服务有限公司大连分公司 4 / / ∴ 大连国际商贸大厦有限公司瑞诗酒店盘锦店 盘锦市兴隆台区石油大街130号 █ ┒ BB碟 / / 2018/11/6 阴离子合成洗涤剂‖0.0137mg/100cm2‖不得检出 ※ 餐饮食品 盘锦检验检测中心 5 / / 々 盘锦经济开发区小时候文化餐厅 ┓ 盘锦经济开发区瀚新东方托莱多1#楼 汤碗 ∈ / / 2018/11/6 阴离子合成洗涤剂‖0.0127mg/100cm2‖不得检○出 餐饮食品 盘锦检验检测中心 6 / / 丹东∴市振兴区老祥早餐店 辽宁省丹东市振兴区振七街32号2单元105室 蜜果(油炸面制品) / / 2№018/8/15 铝的残留量(干样品,以Al计)‖1.47×103mg/kg‖≤100mg/kg 餐饮食品 辽宁奉天检测技术有限公司 7 / / 明山区酒香居菜馆 辽宁省本溪市明山区地工路7-18A栋1层2号 鸭头 / / 2018/8/27 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)‖9.2mg/kg‖不得使用 餐饮食品 辽宁出入境检验检疫局检验检疫技术中心   辽宁省市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告(2019年第16期)中不合格产品信息(来源:辽宁省市场监督管理局)
  &nbsㄨp;   相关报道:辽宁省市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告(2019年第16期)
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